Une carte sans cesse renouvelée au gré des saisons qui vous séduira par ses entrées à partager, pièces de boeuf à la braise, poissons cuits à la plancha ou bien d’autres suggestions du moment. Le Quarré vous plonge dans une ambiance néo-bistrot, où la cuisine est une véritable ode au Sud-Ouest. La passion de notre métier d’hôtelier-restaurateur et les richesses culinaires de notre belle région font naître une alchimie typique de notre restaurant de Bruguières. Tout notre savoir-faire se retrouve dans une assiette riche en saveurs et haute en couleurs. Il s’opère dès le choix de nos produits en passant par leur préparation.

Notre établissement vous accueille pour déjeuner ou dîner, du lundi au vendredi ; et pour vos événements privés ou professionnels le samedi et le dimanche, sur réservation.